白酒蒸蒜的功效与作用

白酒和大蒜都是辛辣成分，可以杀菌消炎，驱寒保暖，对人体有很多好处。白酒和大蒜不仅可以单独食用，蒸熟后一起服用，会使其保健功效更佳。那么用白酒蒸大蒜有什么效果呢？下面小编就具体告诉你。

1.预防心血管疾病

用大蒜煮白酒，可减少人体血管中脂肪的沉积，加速人体脂肪的代谢，降低血管中胆固醇的含量，增加血小板的活性，可预防高血脂症，减少血栓形成。此外，常吃白酒蒸蒜还能预防高血压和动脉硬化。

2.预防高血糖症

通常，将白酒和大蒜一起烹饪可以预防高血糖。它们的活性成分能促进胰岛素分泌，加速人体组织和细胞对糖类物质的吸收，提高人体的糖耐量，有效降低人体血糖指数，防止血糖升高。

3.预防感冒

用白酒蒸大蒜可以提高大蒜中碎丙烯的活性。这种物质是一种天然的抗病毒成分，能有效降低流感病毒对人体的危害，预防食用后感冒，还能减少发烧、咳嗽、咽痛等不良症状的发生。另外，这种物质也有一定的驱虫作用。平时人有寄生虫病时，多吃白酒蒸蒜也能使症状好转。

4.增进食欲，促进消化。

虽然用白酒蒸大蒜会使其辣味变淡，但食用后仍会刺激人的肠胃，加速消化液的分泌，改善肠胃的消化功能，加速其对人体内食物的消化吸收，在增加食欲的同时起到促进消化、缓解消化不良的作用。